アジのハンバーグ
健康☆させぼーん @cook_40233228
佐世保市の平成30年度ヘルシークッキングコンテスト最優秀賞！長崎県産のあじを使ったおいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
佐世保市の平成30年度ヘルシークッキングコンテスト優秀賞！「おいしくてからだにうれしい『バランス弁当』」をテーマに、940作品の応募の中から、最優秀賞に輝いたレシピです。
アジのハンバーグ
佐世保市の平成30年度ヘルシークッキングコンテスト最優秀賞！長崎県産のあじを使ったおいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
佐世保市の平成30年度ヘルシークッキングコンテスト優秀賞！「おいしくてからだにうれしい『バランス弁当』」をテーマに、940作品の応募の中から、最優秀賞に輝いたレシピです。
作り方
- 1
あじを３枚におろす。
- 2
あじを細かく切り包丁でたたく。たまねぎはみじん切りにする。
- 3
ボウルにたたいたあじ、たまねぎ、しょうがと卵、パン粉、牛乳、食塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。
- 4
２等分にし、小判型に成形する。
- 5
フライパンに油を熱し、４を入れ中火で焼き色がつくまで焼く。
- 6
裏返して蓋をして弱火で５分程、中に火が通るまで焼く。
- 7
毎日のお弁当にぴったり！そのままでもおいしく食べられますが、お好みのソースをかけて食べてもよし！
-
コツ・ポイント
あじは食感が楽しめるよう粗めにたたいてください。しょうがを効かせることで生臭みをおさえています。（エネルギー190Kcal、たんぱく質17.5ｇ、脂質9.0ｇ、カルシウム41ｍｇ、食塩相当量1.1ｇ）
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