蓮根ハンバーグ

Name: 蓮根ハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 50g; パン粉 6g; 牛乳 10ml; 玉ねぎ 40g; 油 小さじ1; 合い挽き肉 110g; 食塩 1g; ナツメグ 少々; こしょう 少々; 卵 10g; 油 大さじ1; トマトケチャップ 20g

健康☆させぼーん @cook_40233228

佐世保市の令和元年度ヘルシークッキングコンテスト　おとな(大人向け)の部　優秀賞！20代男性の作品です♪
このレシピの生い立ち
「野菜たっぷり彩り弁当」をテーマに、応募総数1,027作品の中から「おとな(大人向け)の部　優秀賞」に輝いたレシピです。

蓮根ハンバーグ

健康☆させぼーん @cook_40233228

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材料

2人分

蓮根 50g
パン粉 6g
牛乳 10ml
玉ねぎ 40g
油小さじ1
合い挽き肉 110g
食塩 1g
ナツメグ少々
こしょう少々
卵 10g
油大さじ1
トマトケチャップ 20g

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作り方

1

蓮根は5㎜幅角に切り、ゆでて水けをきる。
2

パン粉を牛乳にひたす。
3

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油を熱して飴色になるまで炒めて冷ます。
4

ボウルに合い挽き肉、食塩を入れ粘りが出るまで混ぜ、ナツメグとこしょうを入れる。
5

４に１～３と卵を加えてさらによく混ぜる。
6

５を4等分にして形を整えて、油を熱したフライパンで焼く。
7
両面が色よく焼けたら盛り付けて、トマトケチャップをかける。

コツ・ポイント

「噛む」ことを意識した、栄養バランスのとれた弁当です。
(エネルギー272kcal、たんぱく質11.6g、脂質19.5g、カルシウム24㎎、食塩相当量1.0g)

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つくれぽ

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健康☆させぼーん @cook_40233228

2020/01/16 23:53に公開

佐世保からおいしくて栄養ばっちりなレシピをご紹介します♪「延ばさんば！健康寿命！」を合言葉に、佐世保市の健康づくりに取り組んでいる佐世保市健康寿命延伸推進協議会のページです。公式HP　http://kenkojyumyo-enshin-sasebo.com/Facebook　https://www.facebook.com/kenkojyumyoenshinsasebo/

このレシピのキーワード

ハンバーグれんこん牛乳卵玉ねぎケチャップ合い挽き

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