豚コマにステーキシーズニング(塩コショウ)をうっすら全面にかかる程度振りかけ、手でもみこむ。

玉ねぎは薄切りにする。

しょうゆ、料理酒、砂糖、しょうがをボウルに入れて混ぜる。

フライパンに油を熱し、にんにくを入れる。ニンニクのいい香りがしてきたら、タレにつけておいた豚コマと玉ねぎを入れる。

箸でほぐしながら炒め、半分程度火が通ったら、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

全体に火が通ったら完成☆