スペイン風マカロニ★ザ・ポーグス
クックンロール @cook_40195719
ポーグスの「Fiesta」の歌詞に出てくるスペイン風のマカロニを作ってみました☆ぜひカラマリと一緒にどうぞ＾ ＾
このレシピの生い立ち
ポーグスの「Fiesta」の歌詞に出てくる「calamari and macaroni」を再現したくて、スペイン式のマカロニの作り方を調べました。
スペイン風マカロニ★ザ・ポーグス
ポーグスの「Fiesta」の歌詞に出てくるスペイン風のマカロニを作ってみました☆ぜひカラマリと一緒にどうぞ＾ ＾
このレシピの生い立ち
ポーグスの「Fiesta」の歌詞に出てくる「calamari and macaroni」を再現したくて、スペイン式のマカロニの作り方を調べました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切り、ニンジンは薄切りにする。
-
- 2
厚手のフライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱する。
- 3
ひき肉を入れて塊にならないように炒める。
-
- 4
赤いところがなくなったら玉ねぎ・ニンジン・にんにくを加えて炒める。
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- 5
トマト缶と調味料を加える。空のトマト缶をすすいだ水をフライパンに加え、強火で沸騰させる。
-
- 6
マカロニを全体に散らし入れ、火を中～弱火にして煮る。水気が足りなくなったら少し足す。
-
- 7
所定のゆで時間の2分前ぐらいから茹で加減を確認する。
- 8
アルデンテになったら火を強めて余計な汁気を飛ばす。
コツ・ポイント
茹でたマカロニをソースに合わせるのではなく、ソースで煮込むのがスペイン流。オリーヴを入れたりチリペッパーなしだったりといろんなヴァージョンもあります。
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