薩摩芋、パプリカ、ゆで卵、ピクルスを一口大に切る(画像は小さめカット)

玉ねぎは薄くスライスして塩をふり、しんなりしてきたら冷水につけて辛味抜きをする。

薩摩芋を160度の油で素揚げする。(表面が少しパリッとするくらい)

すべての野菜をボウルに入れ、ローズマリーを先に和える。混ざったら●の調味料を全て入れよく混ぜる。

塩、黒コショウで味を調えで完成！