油そば？じゃなく油うどん！
はるるmaman @cook_40162524
家で作る、油うどん！
香味油の香りで、食欲モリモリ〜
旨み醤油と、よく混ぜて いただきます
このレシピの生い立ち
中華そばがなかったので、
うどんで作ってみました
油そば？じゃなく油うどん！
家で作る、油うどん！
香味油の香りで、食欲モリモリ〜
旨み醤油と、よく混ぜて いただきます
このレシピの生い立ち
中華そばがなかったので、
うどんで作ってみました
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- 1
香味油
サラダ油 大3
長ネギ １本・ニンニク ２片
弱火で 揚げ焼きし
きつね色になったら、
火を止めて 冷まします -
- 2
旨み醤油
耐熱容器に
水 150cc・干し椎茸 ２個をいれ
ふんわりラップで、２分レンチン！ - 3
鍋に、戻した干し椎茸を
汁ごと入れ
&
鰹節 100g
醤油 150cc
酒・みりん 大２
10分程度、煮詰めます -
- 4
うどんは、
表示どおり茹でます -
- 5
器に、
香味油 大１
旨み醤油 大２
しっかり水気を切った
うどんを入れます - 6
香味油の時作った
長ネギ・ニンニク&
お好みの具材を、トッピング〜
最後に、鰹節をパラパラ〜
出来上がり -
コツ・ポイント
香味油の長ネギ＆ニンニクは、
焦がさないように！
きつね色になる前に 火を止め、
余熱で、きつね色に仕上げます(⌒▽⌒)
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