マスター特製カボチャのグラタンドリア
カフェマスタートシ @cook_40175690
カフェマスターが腕によりをかけた素材の旨味にこだわった一品です。
このレシピの生い立ち
カフェの賄いで軽いノリで作ったら、大好評だったので
レシピ化しました。
マスター特製カボチャのグラタンドリア
カフェマスターが腕によりをかけた素材の旨味にこだわった一品です。
このレシピの生い立ち
カフェの賄いで軽いノリで作ったら、大好評だったので
レシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャをスライスする
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- 2
玉ねぎをスライスする
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- 3
スライスしたカボチャをレンジで加熱800wで3分柔らかくなるまで加熱
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- 4
フライパンにバター、カボチャ、玉ねぎを入れ炒め、塩胡椒を振る
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- 5
木ベラでカボチャを潰しながら炒める
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- 6
グラタン皿にご飯80グラム程度を敷く
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- 7
5のカボチャオニオン炒めを150グラム入れる
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- 8
マヨネーズをかける
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- 9
シュレッドチーズを30グラムたっぷりかける
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- 10
レンジで加熱1〜2分
- 11
オーブントースターで5分上火で焼き目がつける
-
- 12
火傷に注意して皿に取り出し、
中央にパセリを振れば完成 -
コツ・ポイント
カボチャに良く火を通しやすく、また潰しやすくするために
カボチャをスライスする。
つくれぽ
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