おつまみ【揚げワンタン餃子】ザーサイ入り
mieuxkanon @mieuxkanon
瓶入りのザーサイと豚ひき肉で、簡単手軽に出来る『揚げ雲呑』です。
このレシピの生い立ち
たまには雲呑揚げてみようかと思い、取り敢えずストックしてあった瓶入りのザーサイと、豚ひき肉で、作りました。
餃子の皮よりもパリっと揚がり、雲呑の皮なのに揚げ餃子みたいになります。
おつまみ【揚げワンタン餃子】ザーサイ入り
瓶入りのザーサイと豚ひき肉で、簡単手軽に出来る『揚げ雲呑』です。
このレシピの生い立ち
たまには雲呑揚げてみようかと思い、取り敢えずストックしてあった瓶入りのザーサイと、豚ひき肉で、作りました。
餃子の皮よりもパリっと揚がり、雲呑の皮なのに揚げ餃子みたいになります。
作り方
- 1
ザーサイは粗く刻む。
- 2
豚ひき肉をボウルに入れ、全体が滑らかになるまで麺棒の先で叩く。1・●を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
雲呑の皮に2を適量乗せ、周りに水溶き片栗粉（分量外）を塗って対角線状に折り、隙間の無いようにしっかり留める。
-
- 4
揚げ油を170℃に熱し、3を揚げる。
- 5
※ 半分に切った状態です。
-
コツ・ポイント
ザーサイは、細かく切ってしまうと存在感が無くなってしまうので、粗く刻む程度にして下さい。
味が付いているので、このまま何も付けずに食べられます。
が、コチュジャンを添えても美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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