野菜は全て千切りしておく

鍋に油をいれ、豚肉に軽く塩コショウ（分量外）し、色が変わったら人参～生姜までいれ油を馴染ませる。

椎茸の香りがしてきたら、水・鶏ガラ・塩をいれ、沸騰後アクをとり、白菜をいれ好みの硬さまで煮る

マロニーを入れ、2分。柔らかくなったらOK.ごま油をいれ盛り付け。