スパゲティはたっぷりのお湯に塩を入れてゆでます。
塩は下味をつけるので水2Lで10ｇ程度の塩を入れます。

ゆでている間に大根をおろします。
急いでおろすと辛くなるので穏やかな気分で。
水気はお好みですが7～8割きってください。

大根おろしに、めんつゆ・マヨ・ブラックペッパーを混ぜます。味を見て薄ければめんつゆor醤油で整えます。

麺が茹で上がったらお湯を切り、お皿に乗せて３の大根おろしをのせます。
上にお好みできざみ海苔をかけて出来上がり！！

冷製パスタの場合は大根おろしを先に作って冷やしておきます。
麺をゆでたら流水でざっと洗い氷水でしめて水気を切ります