アボカドとベーコンの野菜チーズリゾット

DayG
DayG @cook_40067366

野菜たくさん!おなかに優しく、栄養バランス満点なこくのあるチーズリゾットを簡単に。炊いたご飯とスライスチーズで作ります♪
このレシピの生い立ち
おなかを休めるレシピを考えて。

アボカドとベーコンの野菜チーズリゾット

野菜たくさん!おなかに優しく、栄養バランス満点なこくのあるチーズリゾットを簡単に。炊いたご飯とスライスチーズで作ります♪
このレシピの生い立ち
おなかを休めるレシピを考えて。

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材料

2人分
  1. アボカド 半分
  2. ピーマン 1ヶ
  3. パルメザンチーズ 適量
  4. プチトマト 4つ位
  5. アスパラ 2本
  6. コンソメスープ 200cc位
  7. 塩胡椒 適量
  8. 大根 2cm厚輪切り
  9. スライスチーズ 2枚
  10. 炊いたご飯 茶碗一杯
  11. 玉ねぎみじん 玉ねぎ半分
  12. ベーコン角切り 一握り

作り方

  1. 1

    ご飯を炊いておき、野菜をすべて小さめのさいの目切りに

  2. 2

    ベーコンと玉ねぎを油をひかずに軽く炒めて、他の野菜とスープを注いで(ひたひた)塩胡椒で煮詰める。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、ご飯と スライスチーズをいれて手早くまぜる。
    冷ご飯なら少し煮込んで、炊きたてならなじめばOK

  4. 4

    パルメザンチーズをかけて出来上がり♪

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DayG
DayG @cook_40067366
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大学生と専門学生と幼稚園児の年の差兄妹ママです!仕事休みは1日キッチンにいてストレス発散的に料理をします。お店からヒントを得ることも多いです。まだまだ勉強することだらけです。好きが高じて調理師免許も取得しました。自宅では、子供たちにとにかくおいしく野菜を取らせることを1番にと。
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