明太子の薄皮を破り、器に中の卵を掻き出す。

その中に、料理酒 大さじ 1 を入れて、明太子を平にならして、20分前後くらい放置する。

放置が完了したら、鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんを茹でる。

※標準湯で時間より、10秒ほど早く上げて、ザルで水切りする

熱したフライパンに、油を敷き、水切りした冷凍うどんを軽く炒める。

※中火で炒める

炒めている冷凍うどんの中に、バター(マーガリン代用OK)を適量入れる。

※だいたい10ｇまたは、ひとすくいが目処

バターが、全体的に混ぜ合わさったら、明太子を投入する。

明太子に火が通ったら(火が通るとピンクになる)、醤油 小さじ1～2 、胡椒を入れて、味を整えたら完成！✨

明太子の甘さとヌードルのもっちりさが、絶妙にマッチングしていて、とっても美味しいです！！

ぜひぜひ、お昼としても、お弁当としても、お試しください！！