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生ピーマン肉詰め
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生ピーマン肉詰め-レシピのメイン写真

生ピーマン肉詰め

みっちょのまんま
みっちょのまんま @cook_40052376

ピーマン好きはきっと好きな肉詰め!
このレシピの生い立ち
阿蘇にある山頭火という居酒屋さんにいった時に出会ったメニューです。
お店ではしっかり肉にも味がついていて、きざみのりがぱらぱらっとかかってました。
バランスがうまくいかず、うちではもっぱらポン酢かけて食べてますが・・・・。

ピーマン好きはきっと好きな肉詰め!
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お店ではしっかり肉にも味がついていて、きざみのりがぱらぱらっとかかってました。
バランスがうまくいかず、うちではもっぱらポン酢かけて食べてますが・・・・。

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みっちょのまんま
みっちょのまんま @cook_40052376

ピーマン好きはきっと好きな肉詰め!
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お店ではしっかり肉にも味がついていて、きざみのりがぱらぱらっとかかってました。
バランスがうまくいかず、うちではもっぱらポン酢かけて食べてますが・・・・。

ピーマン好きはきっと好きな肉詰め!
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阿蘇にある山頭火という居酒屋さんにいった時に出会ったメニューです。
お店ではしっかり肉にも味がついていて、きざみのりがぱらぱらっとかかってました。
バランスがうまくいかず、うちではもっぱらポン酢かけて食べてますが・・・・。

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材料

  • ピーマン 3個
  • 合い挽き肉 150g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
  • 人参(みじん切り) 1/4個分
  • 片栗粉 小さじ2
  • ポン酢 適量
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り、種をとる

  2. 2

    合びきと玉ねぎ・にんじんを炒める

  3. 3

    塩こしょうをし、片栗粉をかける
    (少しとろみがあるほうが食べやすいので、ぱらぱらだったら、片栗粉を追加する)

  4. 4

    3を1につめる

コツ・ポイント

意外とマヨネーズも合います。
私は苦手ですが最近はにがくないピーマンっていうのも出てるので、火を入れるより食感とかもいいしいわゆる焼くタイプより美味しいかなと思います。

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みっちょのまんま
みっちょのまんま @cook_40052376
2012/10/02 04:26に公開

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