農家の食卓〜ルッコラのやみつきサラダ〜

Name: 農家の食卓〜ルッコラのやみつきサラダ〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: ルッコラ 好きなだけ; 塩 適量; オリーブオイル 好きなだけ; レモン果汁 好きなだけ

ことのはファーム @cook_40128255

ルッコラの苦味が塩、オリーブオイル、レモン果汁により中和され、美味しい苦味へ変身します。
このレシピの生い立ち
畑で味見した時は苦くてどうしようもなかったので、どうにかしたくてこうなりました（笑）

農家の食卓〜ルッコラのやみつきサラダ〜

ことのはファーム @cook_40128255

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材料

ルッコラ好きなだけ
塩適量
オリーブオイル好きなだけ
レモン果汁好きなだけ

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作り方

1
ルッコラを水洗いし、ざっと水を切って、食べやすい大きさにカットする。
2
切ったルッコラをお皿に盛り付け、塩を振り、オリーブオイルを回し掛け、最後にレモン果汁を振り掛ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

ルッコラの水分はキッチリ切った方が良いとは思いますが、適当でも大丈夫です（笑）

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ことのはファーム @cook_40128255

2019/01/08 13:38に公開

2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。＼あなたの不調、野菜不足が原因かも／【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp

このレシピのキーワード

サラダルッコラ

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