農家の食卓〜ルッコラのやみつきサラダ〜
ことのはファーム @cook_40128255
ルッコラの苦味が塩、オリーブオイル、レモン果汁により中和され、美味しい苦味へ変身します。
このレシピの生い立ち
畑で味見した時は苦くてどうしようもなかったので、どうにかしたくてこうなりました（笑）
農家の食卓〜ルッコラのやみつきサラダ〜
ルッコラの苦味が塩、オリーブオイル、レモン果汁により中和され、美味しい苦味へ変身します。
このレシピの生い立ち
畑で味見した時は苦くてどうしようもなかったので、どうにかしたくてこうなりました（笑）
作り方
- 1
ルッコラを水洗いし、ざっと水を切って、食べやすい大きさにカットする。
-
- 2
切ったルッコラをお皿に盛り付け、塩を振り、オリーブオイルを回し掛け、最後にレモン果汁を振り掛ければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ルッコラの水分はキッチリ切った方が良いとは思いますが、適当でも大丈夫です（笑）
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