お花の蕾みたいな苺の飾り切りデコ♪
T＊Hizuki陽月 @cook_40231350
苺の赤と生クリームの白が可愛い♡
このレシピの生い立ち
学生時代(何十年前だろうか…)、学校の調理実習の授業でケーキのデコのテストがあったので、自分なりに必死に色々試している内に出来上がりました。
お花の蕾みたいな苺の飾り切りデコ♪
苺の赤と生クリームの白が可愛い♡
このレシピの生い立ち
学生時代(何十年前だろうか…)、学校の調理実習の授業でケーキのデコのテストがあったので、自分なりに必死に色々試している内に出来上がりました。
作り方
- 1
図のように切り込みを入れる。
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- 2
Ｖ字に切った方が生クリームを入れやすいけど、十文字に切るだけでも出来ます。(昔は十文字に切って作ってました)
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- 3
苺の先端部分にクリームの先端を付けて、ゆっくり絞り出す。横からクリームが出て来たら、上へゆっくり絞り上げていく。
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- 4
苺の先端まできたら、少し力を入れて、きれいに絞り出す。
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- 5
Ｖの切り込みを深くするとこんな感じ♪
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- 6
トッピングをしても可愛い♪
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コツ・ポイント
生クリームをゆっくり絞り出す。
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クリオネイチゴの作り方（飾り切り） クリオネイチゴの作り方（飾り切り）
苺の飾り切りってことなんでしょうかね。ちょっとゴージャスに見えるから、何にでも飾ってみるとよござます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19497569
