焼きそばは冷蔵庫に入っていた場合は、電子レンジ（600Ｗ）50秒程温めておきます。

ベビー帆立は塩をふり、しばらくおいたあと、水がきれいになるまで洗います。

アスパラは下数センチを切り落とし、斜めに大きめにカットします。

フライパンを熱し、バターの半量（10ｇ）をとかし、アスパラとベビー帆立を炒めます。

焼きそばめんをほぐしながら入れ、酒大さじ3程入れ、残りのバターと醤油を入れ、よくあえてから火を止めます。

お皿に盛り付けて、刻みのりをのせます。