シャキシャキ！夏のあっさりポテトサラダ
komamagokko @cook_40043813
ホクホクねっとりポテサラもいいけど、たまにはこれで！千切りポテトがシャキシャキで軽い口当たり。夏にぴったりなサラダです。
このレシピの生い立ち
暑いのでゆで時間、冷ます時間短縮
シャキシャキ！夏のあっさりポテトサラダ
ホクホクねっとりポテサラもいいけど、たまにはこれで！千切りポテトがシャキシャキで軽い口当たり。夏にぴったりなサラダです。
このレシピの生い立ち
暑いのでゆで時間、冷ます時間短縮
アプリでひらく作り方
- 1
千切りスライサーで切り水にさらす。何度か水をかえる。
-
- 2
ザルにあけ水を切り沸騰した湯に塩少々を加え芋を入れる。再沸騰したらザルにあけ、冷ます。
-
- 3
ハムは千切りにする。きゅうりは千切りスライサーで切る。
- 4
冷めた芋、きゅうり、ハムをマヨネーズ、砂糖、塩コショウ少々でで和える。
- 5
冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ！
味を少し濃くしてハムとともにパンにサンドしても美味しいですよ。 - 6
ハムの代わりにカニカマなどでも美味しくいただけます。
コツ・ポイント
ゆでた後、水にさらしよく水気を切って下さい。出来上がりが水っぽくなるので、仕上げにキッチンペーパーなどで水気をふきとるといいでしょう。
水にさらさずに、うちわなどであおいで冷ます方が水っぽくならないので時間のある方はこちらをお勧めします。
つくれぽ
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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