鍋に水・砂糖・醤油を入れ、弱火でじっくりと丼つゆを作ってください。

玉葱を５mm位の厚さの半月切りにして下さい。

高野豆腐です。ぬるま湯で戻して１cm角位に切って下さい。

玉子は溶き卵にして下さい。

鍋の丼つゆに、玉葱・高野豆腐を平らに並べ弱火で煮て下さい。

鍋が弱火ながらもグツグツと湧いてきます。

そろそろご飯を丼についでおいて下さい。

鍋に溶き卵を回し入れてください。

一瞬ですが、強火にして玉子を半熟にして下さい。

丼ご飯に高野豆腐の卵とじ（？）をかけて、高野豆腐親子丼風の完成です。