鶏もも肉は縦と横に切って4等分にし、身の方に1cm幅の切り込みを入れバットに並べて塩、こしょうを両面にして手でもみ込む。

にんにくとパセリはみじん切りにし、タイムとローズマリーは茎から葉を外してボウルに入れる。

オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、（1-2）の鶏肉の両面にもみ込む。

ビタクラフトのフライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。