ふきと干しシイタケと鶏肉の炒め煮

ふきと干しシイタケと鶏肉の炒め煮-レシピのメイン写真

ふきと干しシイタケと鶏肉の炒め煮

はーとねこ @cook_40051181

ふきのいい香り。
春ですね。
干しシイタケと鶏肉でうまみたっぷりです。
このレシピの生い立ち
生のふきが売っていたので、以前から作りたかった炒め煮を作りました。
うまみが出るように、鶏肉と干しシイタケをあわせました。

ふきのいい香り。
春ですね。
干しシイタケと鶏肉でうまみたっぷりです。
このレシピの生い立ち
生のふきが売っていたので、以前から作りたかった炒め煮を作りました。
うまみが出るように、鶏肉と干しシイタケをあわせました。

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はーとねこ @cook_40051181

ふきのいい香り。
春ですね。
干しシイタケと鶏肉でうまみたっぷりです。
このレシピの生い立ち
生のふきが売っていたので、以前から作りたかった炒め煮を作りました。
うまみが出るように、鶏肉と干しシイタケをあわせました。

ふきのいい香り。
春ですね。
干しシイタケと鶏肉でうまみたっぷりです。
このレシピの生い立ち
生のふきが売っていたので、以前から作りたかった炒め煮を作りました。
うまみが出るように、鶏肉と干しシイタケをあわせました。

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材料

3人分

ふき(ゆでて下準備したもの) 200ｇ
鶏もも肉 1枚
干しシイタケ 3枚
サラダ油小さじ1
●だし汁 200ｃｃ
●砂糖大さじ1.5
●みりん大さじ2
●濃口しょうゆ大さじ2
●酒大さじ2

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作り方

1
ふきは塩(分量外)をふって板ずりをする。
2
沸騰した湯で2～3分ゆでる。
3
皮をむく。
4
しばらく水にさらす。
5
3～4㎝長さにきる。
6
干しシイタケは戻してそぎ切り。
7
鶏肉は1口大に切る。鳥の皮は取り除く。
8
サラダ油で鶏肉を炒める。
9
シイタケ・ふきを入れ炒める。
10
●の調味料を入れる。
11
アルミで落し蓋をして煮る。
12
できあがり。
13
皿に盛る。

コツ・ポイント

ふきの処理の仕方ものせました。
ふきの葉も佃煮にできます。

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はーとねこ @cook_40051181

2014/01/30 11:24に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

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炒め煮フキ鶏もも肉酒ほししいたけ

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