筍とワカメの煮物（若竹煮）
旬の筍は本当に美味しい！ワカメと合わせると美味しさ倍増です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
筍を掘ったので
アプリでひらく作り方
- 1
濃い目の汁に筍を加え3分煮て、一旦冷ます。3分くらいでOK
筍はアクを抜いたものを使用ID19477583 -
- 2
もう一度、火にかけ、2分煮たら湯を注ぎ好みの味にする。
一度冷ましてから再加熱する事で直ぐに味が染みます。
-
- 3
ワカメを一口大にカットして加え、サッと煮ます。一分位かなぁ。
完成です！ -
- 4
皿に盛り付け汁を注ぎます。
-
コツ・ポイント
この時期、生ワカメも出回りますので是非！
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