ほたては厚さを半分にし、プチトマトは1/4に切ります。

きゅうりをおろし金でおろし、汁気を十分に切ります。

【2】にマルカン　酢のもの酢(三杯酢)を加えて混ぜ、【みどり酢】を作ります。

ほたてとプチトマトを【みどり酢】で和え、器に盛付けます。