切り干し大根は一度 水洗いし、ザルにあけたら、キレイな水で10〜15分位 戻す。
☆戻す間、臭いのでラップをかけてます。

にんじんは千切りにして、ごま油を敷いたフライパンに入れておく。

人参を中火で炒める。ちょっと しんなりしてきたら、切り干し大根を入れ、大根を箸でほぐしながら全体が混ざるように炒める。

全体が混ざったら、砂糖・味の素・醤油を入れ、よく混ぜる。

食べやすい固さになったら、火を止め、た〜っぷりのゴマを入れて、混ぜる。

皿に盛り付けて、出来上がり♪