ゴーヤは半分に切ってワタを取り、5MMほどに薄くスライスして、塩もみ後、水にさらしておく。

乾燥ひじきは水で戻しておく。

フライパンに油をひいて、水をしっかり切ったゴーヤ、ひじき、サバ缶をしっかり炒める。

最後に麺つゆで味付けをして、水分がしっかり飛んだら、出来上がり。