柔らか美味しい☆鶏もも肉のマヨ焼き
Satoliru @cook_40053273
鶏肉ホロホロ！柔らかさにウットリ。
香ばしいガーリックの香り、ご飯も進むこの一品！
このレシピの生い立ち
私が小学生の時食べていた、給食の献立の、アレンジ料理です。給食ではアルミ焼きでした。チーズも乗ってなかったな。
柔らか美味しい☆鶏もも肉のマヨ焼き
鶏肉ホロホロ！柔らかさにウットリ。
香ばしいガーリックの香り、ご飯も進むこの一品！
このレシピの生い立ち
私が小学生の時食べていた、給食の献立の、アレンジ料理です。給食ではアルミ焼きでした。チーズも乗ってなかったな。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を混ぜておきます
- 2
鶏もも肉を1口大にカットしますが、この時包丁を斜めに入れて、2センチほどにカットしておく。肉に味がよくしみ、柔らかくなる
- 3
鶏もも肉を、☆に漬け込む
30分〜1時間ほど漬け込むとお肉も、柔らかくなります。 -
- 4
漬け込んだお肉を、クッキングペーパーを引いたオーブンの鉄板に乗せ、マヨネーズをかける
-
- 5
その上にたっぷりのチーズを乗せ、オーブンで230度で25分〜35分ほど焼く(石窯オーブンでの設定になります)
-
コツ・ポイント
お肉を斜めにそぎ切りすると、柔らかく味も良くしみます。お肉のカットは、出来れば半解凍がオススメですよ。
なんといっても、味噌がポイントです。
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