ユッケジャンスープ
szkmama @cook_40051524
私は煮込むタイプのユッケジャンスープですけどゼンマイ、豆もやし、たけのこでシャキシャキ美味しいです
このレシピの生い立ち
いつも行く焼肉屋のユッケジャンスープをマネして作りました
ユッケジャンスープ
私は煮込むタイプのユッケジャンスープですけどゼンマイ、豆もやし、たけのこでシャキシャキ美味しいです
このレシピの生い立ち
いつも行く焼肉屋のユッケジャンスープをマネして作りました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛すじ、牛肉を入れて沸騰したら弱火３０分煮る
※アクをきれいに取る -
- 2
フライパンに合せ調味料を合わせて、弱火で炒める、５分炒めたら火を消す
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- 3
ゼンマイとたけのこは水を切り、②のフライパンに入れて、混ぜ合わせる
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- 4
こんな感じ
-
- 5
アクを取った鍋の中に、玉ねぎ、ネギ、干ししいたけ、小松菜、を入れて煮る
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- 6
ネギがしんなりしたら、④のゼンマイ、たけのこを入れる。
ダシダと砂糖を加えて１時弱火で煮る -
- 7
豆もやしを入れてしんなりしたら
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- 8
卵３個をといて回し入れてください
-
- 9
私の使ったダシダとコチジャンです
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- 10
塩で味をととのえてください♥
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- 11
出来上がりです
-
コツ・ポイント
お好みで砂糖を増やしたり減らしたりダシダを増やしたり減らしたりしてください
私は甘からず辛からずの味付けです
ご飯にかけて、ユッケジャンクッパでも美味しいですよ
つくれぽ
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