作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして油でしんなりするまで炒め 冷ます。ボールに合挽きミンチ肉 絹ごし豆腐 塩 コショウ 料理酒
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- 2
しょうゆ ナツメグ を混ぜ合わせる。粗熱が取れた炒め玉ねぎを加える。別容器でパン粉卵牛乳を混ぜたものを入れる。
-
- 3
全部を合わせまとめる。好きな大きさに成型して 真ん中にくぼみを作る。熱したフライパンに油を少しで焼く。
- 4
強火で焼き目つけ蓋して弱火。白つぽくなつたら返しまた強火で焼き目付いたら蓋して弱火。肉汁出たらＯＫ！
コツ・ポイント
ソースはフライパンに残った肉汁や油にウスターソースとケチャップと水を同量入れて 砂糖 少しと塩コショウを少々。美味しいソースが出来ます^o^ いつもお弁当用に小さなのを作ってソースかけてから冷凍します。チンしてお弁当に。
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