ゆりねのかきあげ
とんちゃん5333 @cook_40018124
お正月に頂いたゆり根を使ってかき揚げを作りました。ホクホクさくさくです。
大根おろしと天つゆでもお塩でも合いますよ
このレシピの生い立ち
頂き物のゆり根のホクホク感を、満喫したくて苦手な天ぷらに挑戦しました。
ゆりねのかきあげ
お正月に頂いたゆり根を使ってかき揚げを作りました。ホクホクさくさくです。
大根おろしと天つゆでもお塩でも合いますよ
このレシピの生い立ち
頂き物のゆり根のホクホク感を、満喫したくて苦手な天ぷらに挑戦しました。
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作り方
- 1
ゆり根を一片ずつにほぐして、付いているおがくずを洗い流がし、キッチンペーパーなどで水分をきっておく
- 2
ボールに天ぷら粉と水をいれ生地を作り１のゆり根を入れる
- 3
熱した油に５ｃｍくらいの円になるように落として、途中で返しながらカラッとするまで揚げる。
コツ・ポイント
粉と水の加減は、天ぷら粉の袋に書いてある
説明に沿って調整してください。（緩めの生地のほうが軽く揚がる気がします。
もしばらばらになったら、アミ杓子などで取ってご飯にのせれば、ばら天丼になります。
つくれぽ
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