薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。バターと牛乳は室温に戻す。

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。ふわふわにしなくても、だいたい混ざればＯＫ。

粉類を半分加えて混ぜる。牛乳を２回に分けて加え、その都度混ぜる。残りの粉を入れ、だいたいなめらかになるまで混ぜる。

１８０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。ふちに軽く焼き色がつくまで。ふかふかでケーキのような食感になります。

【アレンジ】お好みのクリームやジャムなどをサンドしても。甘いものをはさむときは、生地の砂糖を半分に減らしたりします。