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お肉と根菜のレモン酒蒸し
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お肉と根菜のレモン酒蒸し-レシピのメイン写真

お肉と根菜のレモン酒蒸し

Kova3
Kova3 @cook_40244481

鶏肉豚肉、根菜や豆などアレンジ自由!
あっという間にできて簡単です。
レモンの酸味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
肉も野菜も入って、食べ応えがある上に、簡単に出来るお弁当のおかずを。
と、考えた結果、乱切り食材の蒸焼きという答えに辿り着きました。

鶏肉豚肉、根菜や豆などアレンジ自由!
あっという間にできて簡単です。
レモンの酸味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
肉も野菜も入って、食べ応えがある上に、簡単に出来るお弁当のおかずを。
と、考えた結果、乱切り食材の蒸焼きという答えに辿り着きました。

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お肉と根菜のレモン酒蒸し

Kova3
Kova3 @cook_40244481

鶏肉豚肉、根菜や豆などアレンジ自由!
あっという間にできて簡単です。
レモンの酸味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
肉も野菜も入って、食べ応えがある上に、簡単に出来るお弁当のおかずを。
と、考えた結果、乱切り食材の蒸焼きという答えに辿り着きました。

鶏肉豚肉、根菜や豆などアレンジ自由!
あっという間にできて簡単です。
レモンの酸味でさっぱりと。
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と、考えた結果、乱切り食材の蒸焼きという答えに辿り着きました。

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材料

3〜4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • 人参 1本
  • じゃがいも 2個
  • ブロッコリー 1株
  • 塩 小さじ1
  • 酒 50cc
  • レモン汁 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜類をひと口サイズの乱切りに切る

    • お肉と根菜のレモン酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    肉も野菜と大きさを合わせて、ひと口サイズに切る

    • お肉と根菜のレモン酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を敷き、表面に火が通るまで強火で炒める

    • お肉と根菜のレモン酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    野菜を投入して塩を加え、混ぜる様に少し炒めたら、酒・醤油・レモン汁を合わせた物を回しかけてフタをし、弱火で5分ほど蒸す

  5. 5

    竹串などで野菜に火が通ってるか確認して完成

    • お肉と根菜のレモン酒蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

※ブロッコリーやじゃがいもは、火にかけすぎると煮崩れるので注意。
※アスパラやきのこ類などを入れても美味しいです。その時冷蔵庫にある物、その時食べたい物で作ればいいと思います。

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Kova3
Kova3 @cook_40244481
2014/02/03 16:23に公開

このレシピのキーワード

酒蒸し にんじん じゃがいも ブロッコリー 鶏もも肉 酒

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