甘辛なセロリとチクワ
甘辛セロリでご飯のおかず、お酒のおつまみにも。
セロリは炒めてもシャキシャッキ。
このレシピの生い立ち
おつまみとして、手早くもう一品
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甘辛セロリでご飯のおかず、お酒のおつまみにも。
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甘辛セロリでご飯のおかず、お酒のおつまみにも。
セロリは炒めてもシャキシャッキ。
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おつまみとして、手早くもう一品
セロリは3ミリ薄切り。ちくわは斜め切り。
熱したフライパンにごま油を入れて、ちくわを炒める。セロリも投入。
油がまわったら砂糖を入れる。照りが出てきたら残りの☆を入れて水分がなくなるちょっと手前まで炒めて完成。
仕上げに、白いりごまを入れれば栄養満点。
ちくわを先に入れるのは、ちくわから出るおだし的なものを油に移したいからです。
お砂糖を先に入れるのは、甘さの中にも香ばしさを出したいからです。
常備菜に。
油揚げ、さつま揚げでもおいしいです。
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