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甘辛なセロリとチクワ
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甘辛なセロリとチクワ-レシピのメイン写真

甘辛なセロリとチクワ

toppico
toppico @cook_40043174

甘辛セロリでご飯のおかず、お酒のおつまみにも。
セロリは炒めてもシャキシャッキ。
このレシピの生い立ち
おつまみとして、手早くもう一品

甘辛セロリでご飯のおかず、お酒のおつまみにも。
セロリは炒めてもシャキシャッキ。
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セロリは炒めてもシャキシャッキ。
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材料

  • セロリ 1本
  • ちくわ 2本
  • ☆砂糖 小2
  • ☆醤油 小2
  • ☆みりん 小1
  • ごま油 大1/2
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作り方

  1. 1

    セロリは3ミリ薄切り。ちくわは斜め切り。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて、ちくわを炒める。セロリも投入。

  3. 3

    油がまわったら砂糖を入れる。照りが出てきたら残りの☆を入れて水分がなくなるちょっと手前まで炒めて完成。

  4. 4

    仕上げに、白いりごまを入れれば栄養満点。

コツ・ポイント

ちくわを先に入れるのは、ちくわから出るおだし的なものを油に移したいからです。
お砂糖を先に入れるのは、甘さの中にも香ばしさを出したいからです。
常備菜に。
油揚げ、さつま揚げでもおいしいです。

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toppico
toppico @cook_40043174
2011/07/13 08:08に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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セロリ ちくわ

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