カレイを鍋にいれる。
めんつゆを鍋底隠れるくらいいれる。

生姜を、おおいかな？って思うくらいいれる。
チューブ絞って５cmくらいかな。
酒とみりんを入れる。

生姜をといて、味見する。
好みの味になるように水を足す。
火をつけて煮立ったら、カレイをひっくり返す。

更に煮立たせ、カレイに火が通ったらできあがり。
冷ますと味が染みるので、できれば食べる前に温めてから食べる余裕を。