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味付けはみりんのみ!肉うどんの『肉』
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味付けはみりんのみ!肉うどんの『肉』-レシピのメイン写真

味付けはみりんのみ!肉うどんの『肉』

りょーころりん
りょーころりん @cook_40151326

シンプル簡単な具材です
このレシピの生い立ち
どうにも味がくどくなりがちな肉うどん。醤油や塩を加えず、みりんで甘味をつけるだけで、うどん出汁になじんでいい感じに٩(ˊᗜˋ*)و

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味付けはみりんのみ!肉うどんの『肉』

りょーころりん
りょーころりん @cook_40151326

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材料

約2人分
  • 牛コマ 200g
  • 白ネギ 1本
  • ゴマ油 適量
  • みりん 大さじ3くらい
  • 酒 大さじ1
  • 粉末だし 小さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油をひいて加熱し、小口切りの白ネギと、牛コマを入れます。

  2. 2

    炒めながら、粉末だし、みりん、酒を入れて、肉に火が通れば完成。

コツ・ポイント

白ネギの代わりに玉ねぎもよいですが、水っぽくなりすぎるので、白ネギの方がベターです。

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りょーころりん
りょーころりん @cook_40151326
2015/12/02 03:26に公開
ありあわせでいろいろ作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

肉うどん 牛細切れ 酒 長ネギ

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