鶏胸肉は余分な脂を取り除き、縦半分、横半分に切ってからそれぞれスティック状に切る。厚みのある部分は半分にスライスする。

☆の調味料を肉に揉み込み、30分以上おく。

30分経ったら、小麦粉大2を入れ全体に絡め、卵液1/2～1個分を様子を見ながら入れて全体に和える。

170度～180度でカリッと揚げて出来上がり。そのままでも、レモンを絞っても美味しいです。