玉ねぎを、あらみじん切りにする

玉ねぎをポリ袋に入れ塩胡椒をふり、寿司酢を入れ空気を抜いて酢が行き渡る様にして冷蔵庫で半日程置いておく。ピクルス状になる

ゆで玉子を作り、ボールの中でフォークで潰し、みじん切り状にする。

2をザルで軽く汁を切り、3の玉子のボールに移し、ヨーグルト、マヨネーズを入れまぜる。塩胡椒で味を整えてできあがり