キャベツとタマネギのシソ餃子
mmminnie @cook_40134456
やっと完成した我が家の味。野菜の甘みとしその香りがおいしい♡ポン酢で食べるのがおすすめ。羽根つき！
このレシピの生い立ち
覚え書き。。
シソの香りと野菜の甘さが味わえる餃子を作りたくて考えました
キャベツとタマネギのシソ餃子
やっと完成した我が家の味。野菜の甘みとしその香りがおいしい♡ポン酢で食べるのがおすすめ。羽根つき！
このレシピの生い立ち
覚え書き。。
シソの香りと野菜の甘さが味わえる餃子を作りたくて考えました
作り方
- 1
キャベツとタマネギをみじん切りにして、ラップをした耐熱容器で600W６分チンする。その間にシソを千切りにしておく。
-
- 2
チンした野菜はかなーり熱いので注意。ある程度冷めたらふきんで固く絞って、水分をしっかり切る。
- 3
水分を絞った野菜、しそ、豚挽肉、★の調味料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 4
具を餃子の皮で包む。
-
- 5
油を敷いて熱したフライパンに餃子を並べ、中火で５〜6分焼く。軽く焼き目がつく位が目安。
- 6
☆の水と小麦粉を合わせたものをフライパンの中に入れ、すぐにフタをする。そのまま火を少し弱め、6〜7分蒸し焼き。
- 7
フタを開けて火を強め、羽根に好みの焼き色をつける。最後に胡麻油を回しかけて完成！
-
- 8
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コツ・ポイント
キャベツの枚数は目安です。加熱前のタマネギと合わせた状態で、ラーメン丼に満杯くらいの量がちょうどいいです。
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