お鍋に水、ネギ、じゃがいもを入れ中火、沸騰したら弱火にしてローリエを入れ、フタをして15分煮ます。

牛乳、ブイヨンを加え混ぜながら沸騰直前で火を止め、塩コショウで味を整えたら出来上がりです。