大根葉をさっと茹で絞って水気をきり細かく刻む。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を少々ひき、【1】とちりめんじゃこを炒める。

めんつゆ大4を入れて汁がなくなるまで炒める。

最後にごま油小1/2を入れ炒めてできあがり。