とり肉を皮の方からフォークでザクザクと刺します。

クレイジーソルトと黒胡椒を表裏に手で刷り込んでから、適当なサイズに切り分けます。

オリーブオイルと芽を取り、みじん切りにしたニンニクをフライパンに入れてから、火をつけます。
（弱火）

ニンニクの香りがオイルに移ったら、とり肉をフライパンに並べて強火にします。

両面にいい焼き色が付いたら、中火にして白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

最後にレモン果汁を回し入れる。

＊お皿に盛り付けてから、フライパンに残ったソースを掛けて出来上がり＊