フライパンにごま油を入れ、野菜を中火で、両面に焼き色が付くまでじっくり焼く

玄米ごはん全体にすし酢を振りかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

20cm程に切ったラップの上に野菜を置き、2をピンポン玉ほどに丸めたものを乗せて包み込みラップの端を絞って丸く形を整える

青じその上にのせて、なすにはオクラ、ピーマンにはみょうが少々をのせ焼き肉のタレを塗り、青じそにくるんでいただく。