即席＊きゅうりのピリ辛漬け＊
真生mama @cook_40043474
無造作ですが・・まな板も包丁も使わずでき、おかずにもつまみにもなります(^^)
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを食べたくなり、簡単にできて私好みの味にしてみました
即席＊きゅうりのピリ辛漬け＊
無造作ですが・・まな板も包丁も使わずでき、おかずにもつまみにもなります(^^)
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを食べたくなり、簡単にできて私好みの味にしてみました
作り方
- 1
きゅうりを塩で揉む(板ずりもよいが数本なら揉んだ方が洗い物が少ない)水で流したらポリ袋に入れて、上から麺棒でたたく
- 2
手で食べやすい大きさに割り、袋に戻す
●割りにくい部分が残っていたら、袋の上から掌で押すと割りやすくなる - 3
調味料を入れて揉み込んでできあがり
●袋が丈夫ならそのまま使い、調味料がもれる心配あれば袋を変えて - 4
快くん、コメント無で載せてしまいました；ごめんなさい!!
時間おいて染みたのも美味しいですね＾＾ありがとう♪
コツ・ポイント
すぐに食べるとあっさり・ポリポリ。袋の口を締めて冷やしておくと、時間をおくほど水分もでてたれも薄くなりますが、きゅうりの皮はとっていないので歯ごたえは残ります。豆板醤の辛みは漬けるほど効くようです。好みの漬けかたで作って下さい
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