豚肉は☆でを揉み込み下味をつけておく。
玉ねぎは薄切りに、ニラは5cm幅に切る。
★は合わせておく。

フライパンに油を熱しにんにくを入れて香りが出てきたら強火で豚肉と玉ねぎ、しめじを入れて火を通す。

ニラ、もやしを加えてサッと炒めて★を加えてよく絡める。