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明太マヨのライスコロッケ
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明太マヨのライスコロッケ-レシピのメイン写真

明太マヨのライスコロッケ

ぴかママ。
ぴかママ。 @cook_40063295

明太マヨにレモン汁を振りかけてさっぱり頂くライスコロッケです（o´ω｀o）
このレシピの生い立ち
冷やご飯が余っていたので大好きな明太マヨと合わせてみた！

明太マヨにレモン汁を振りかけてさっぱり頂くライスコロッケです（o´ω｀o）
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明太マヨのライスコロッケ

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ぴかママ。 @cook_40063295

明太マヨにレモン汁を振りかけてさっぱり頂くライスコロッケです（o´ω｀o）
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材料

  • ご飯 2膳
  • ベーコン 一枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 明太子 2本（大きいものなら1本でも）
  • マヨネーズ 大さじ2〜4（入れ過ぎ注意）
  • バター 一欠片
  • ブラックペッパー 適量
  • 薄力粉 大さじ2くらい
  • 水 大さじ3くらい
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ベーコンを微塵切りにし、バターで炒めておく。ご飯が冷やご飯の時はレンジで温めてね。

  2. 2

    ボールに1と明太子、マヨネーズを混ぜ合わせ、ブラックペッパーを多めに振る。

  3. 3

    2を4〜6等分して丸める。ラップでやると楽チンです。後で崩れないようにしっかりと！

  4. 4

    薄力粉と水を混ぜてバッター液を作ります。少しもたっとしてるくらいがベストです。

  5. 5

    3に4を繋ぎにしてパン粉をつけ、油できつね色になるまで揚げたら完成です。レモン汁を振ってお召し上がり下さい＾＾

コツ・ポイント

バッター液は手で満遍なく付けて下さい☆

フライパンで揚げ焼きにしてもいいです♪

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ぴかママ。
ぴかママ。 @cook_40063295
2014/02/05 12:54に公開
食べるのも作るのも大好き！
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このレシピのキーワード

コロッケ ご飯 ベーコン バター 薄力粉 玉ねぎ 明太子

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