☆の醤油とお酒を耐熱容器へ入れてレンジで1分程度加熱。

真鱈の生たらこをほぐす。

2を1に入れてよく混ぜ合わせる。更に刻みあらめや刻み昆布、一味とうがらしを入れて更に混ぜる。

１晩ほど冷蔵庫に入れて完成。3の段階ではゆるゆるしていた生たらこも、醤油とお酒を吸っていい感じになります。