ひき肉に塩、こしょうをして、細かく刻んだキャベツとよく混ぜる

ピンポン球大丸めて、しっかり空気を抜きながらミートボールを作る。

小麦粉を敷いた台の上で、ミートボールを手のひらで平たく潰し厚さ1cm位の円形にして、周りにまんべんなく粉をまぶす

卵を水で溶いた卵液をくぐらせ、パン粉をまぶす

190度に熱した油で揚げる

裏表を返しながら、キツネ色になったら引き上げる

キャベツ、ブロッコリー、トマトなど、彩りの良い野菜と共に盛り付けたら、
出来上がり！