鶏肉とエノキの柚子胡椒ポン酢和え

鶏肉とエノキの柚子胡椒ポン酢和え-レシピのメイン写真

鶏肉とエノキの柚子胡椒ポン酢和え

☆すいか☆ @suikapanda

蒸した鶏肉にエノキを合わせ、ポン酢をかけたサッパリとした、副菜。日本酒の肴に。仕上げは、ピリッと柚子胡椒☆
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ミョウガがキライな主人用に、一品、別に副菜を作りました

蒸した鶏肉にエノキを合わせ、ポン酢をかけたサッパリとした、副菜。日本酒の肴に。仕上げは、ピリッと柚子胡椒☆
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鶏肉とエノキの柚子胡椒ポン酢和え

☆すいか☆ @suikapanda

蒸した鶏肉にエノキを合わせ、ポン酢をかけたサッパリとした、副菜。日本酒の肴に。仕上げは、ピリッと柚子胡椒☆
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材料

１人分

鶏肉（ササミ・胸肉・もも肉）１００ｇ
酒小さじ１
塩少々
エノキ１００ｇ
ポン酢大さじ１．５
柚子胡椒１cm
スダチ輪切り１枚

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作り方

1

鶏肉は塩・酒で下味を付け、耐熱容器に入れラップをしレンジ７００ｗで約２分加熱し鶏肉に火を通し、常温まで冷まして置く
2

エノキは石づきを取り1/2長さに切り、レンジ７００ｗで約３０秒、エノキがしんなりするまで加熱する
3

器に水気を切ったエノキと①の鶏肉を食べやすい大きさに手で割いて入れる
4

柚子胡椒、スダチの輪切りを乗せ、ポン酢をかければ完成です
5
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/
にて掲載しています。

コツ・ポイント

鶏肉は加熱しすぎるとパサパサになりやすいです。余熱も使って上手に加熱して下さい。

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☆すいか☆ @suikapanda

2012/10/09 12:47に公開

体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理

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このレシピのキーワード

鶏肉えのきもも肉ささみ酒すだち鶏胸肉

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