春野菜のバター煮
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
春野菜のバター煮
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
たけのこはひと口大に切る。たまねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。
- 2
アスパラは5cmに切る。エリンギは半分に切り、手で裂く。
- 3
平鍋に〈A〉を煮立て、アスパラ以外の野菜を入れ、落としぶたをして中火で約15分煮る。
- 4
アスパラ・バターを入れ、弱火で煮汁がほとんど無くなるまで煮る。
- 5
器に盛り、木の芽を散らす。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
たけのこは食物繊維を含む、春を告げる野菜です。バターを入れることで、和風とは違うコクのある煮物に仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19501605
