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自宅で生ウナギをかば焼きに-レシピのメイン写真

自宅で生ウナギをかば焼きに

ブチあめふらし
ブチあめふらし @cook_40117033

自分用の覚書です。なんたって焦げている。。。

自分用の覚書です。なんたって焦げている。。。

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自宅で生ウナギをかば焼きに

ブチあめふらし
ブチあめふらし @cook_40117033

自分用の覚書です。なんたって焦げている。。。

自分用の覚書です。なんたって焦げている。。。

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材料

2人分
  • 生ウナギ 1尾
  • しょうゆ 大1+1/2
  • みりん 大1+1/2
  • 砂糖 大1弱
  • 酒 大4
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作り方

  1. 1

    生ウナギをグリルで焼きます。

  2. 2

    タレの原料を全て入れて煮立たせ、弱火にしてとろみを出していきます。

  3. 3

    うなぎが焼けてきたら、とろみが少し出たタレを塗ります。できる限り弱火で焼きながら、時々塗り足してまた焼いていきます。

  4. 4

    焦げるの分かってたけどIHの弱火が強すぎるんだものT_T

コツ・ポイント

でもすごく美味しくできました。下焼き〜タレを付けて焼くのを繰り返すので、とにかく固くなるのが怖かったので、焼きすぎないように気をつけてみました。

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ブチあめふらし
ブチあめふらし @cook_40117033
2025/08/31 16:01に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 うなぎ 酒

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