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サッと炒めて、簡単【蓮根の柚子胡椒炒め】
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サッと炒めて、簡単【蓮根の柚子胡椒炒め】-レシピのメイン写真

サッと炒めて、簡単【蓮根の柚子胡椒炒め】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

蓮根をバターソテーして、だしつゆと柚子胡椒で味付けするだけですが、美味しいんです!
このレシピの生い立ち
柚子胡椒とだしつゆ(めんつゆ)の組み合わせが好きなんです。バターも加えたら、もっともっと美味しい!
ので、ずっと作っている我が家の定番料理なんです。

蓮根をバターソテーして、だしつゆと柚子胡椒で味付けするだけですが、美味しいんです!
このレシピの生い立ち
柚子胡椒とだしつゆ(めんつゆ)の組み合わせが好きなんです。バターも加えたら、もっともっと美味しい!
ので、ずっと作っている我が家の定番料理なんです。

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サッと炒めて、簡単【蓮根の柚子胡椒炒め】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

蓮根をバターソテーして、だしつゆと柚子胡椒で味付けするだけですが、美味しいんです!
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柚子胡椒とだしつゆ(めんつゆ)の組み合わせが好きなんです。バターも加えたら、もっともっと美味しい!
ので、ずっと作っている我が家の定番料理なんです。

蓮根をバターソテーして、だしつゆと柚子胡椒で味付けするだけですが、美味しいんです!
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材料

3人分
  • 蓮根 200g
  • バター 20〜25g
  • ●だしつゆ(5倍濃縮) 小匙1.5
  • ●水 小匙1
  • ●柚子胡椒 少々(小匙1/5程)
  • 大葉(千切り) 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き2㎜の半月切りにする。酢水(分量外)に晒して水気を切る。

  2. 2

    ボウルに●を合わせて、よく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンを強めの中火で熱してバターを溶かす。1を加えて広げ、焼き付ける様にたまに炒め合わせながら2〜3分焼く。

  4. 4

    2を加えて、全体に素早く炒め合わせて火を止める。

  5. 5

    器に盛り、大葉を盛る。

    • サッと炒めて、簡単【蓮根の柚子胡椒炒め】作り方5写真

コツ・ポイント

柚子胡椒の種類によって辛さが違うので、調整をお願いします。
我が家で使っている柚子胡椒は辛味が強いので、少なめにしています。

白炒りごまを振っても美味しいです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2019/02/16 22:10に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 れんこん バター

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