春菊と鶏肉とシャキシャキ蓮根のサラダ

春菊と鶏肉とシャキシャキ蓮根のサラダ-レシピのメイン写真

春菊と鶏肉とシャキシャキ蓮根のサラダ

むぎむぎダンス @cook_40230051

お野菜とお肉が、バランスよく取れるサラダが好きです^ ^
このレシピの生い立ち
生でも美味しく食べられる、有機野菜の春菊が手に入ったので(*´ω｀*)

春菊の代わりに、水菜でも美味しく頂けます♪

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春菊の代わりに、水菜でも美味しく頂けます♪

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お野菜とお肉が、バランスよく取れるサラダが好きです^ ^
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春菊の代わりに、水菜でも美味しく頂けます♪

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材料

春菊 1/4束
れんこん中サイズ4cm
鶏肉 50g
トマトトマト1/4個
○ごまダレ大さじ３
○マヨネーズ大さじ１と1/2
○醤油少々
○はちみつ少々無くてもOK
いりゴマ少々
サラダ油少々
塩コショウ少々

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作り方

1

春菊は良く洗い、水気を切り、3cm〜4cmにカット
2

れんこんは短冊切りにカット。
お酢を入れた水でアク抜きをし、さっと茹でる。
3

鶏肉を一口大にカット。
塩コショーを軽く振り、油を少しひいたフライパンで、焼き色が付くまで焼く。
4

トマトはさいの目にカット。
5

○を全て合わせた物に、春菊、れんこんを入れて和える。
6

鶏肉と、さいの目にカットしたトマトをのせる。
7

いりゴマを軽く振って、出来上がり♪

コツ・ポイント

ごまだれは、ミツカンの『金のごまだれ』を使いました。
はちみつや、お砂糖を少し入れると、味かまろやかになります。

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むぎむぎダンス

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2015/10/30 12:29に公開

このレシピのキーワード

サラダ春菊鶏肉トマトれんこんはちみつ

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